martes, 19 de agosto de 2014

Los Bonetes en oxtotitlán

En el mes de abril y mayo si vas por los campos de Oxtotitlán  puedes encontrar  árboles de bonete con sus frutos colgando de sus ramas este árbol  localmente es conocido como bonete pero su nombre científico es Jacaratia mexican, su fruto tiene un sabor muy característico que es difícil describir, su fruto es verde por fuera y de un color naranja por dentro, su pulpa está mezclada con sus semillas y muchas personas se comen ambas y algunos solo la pulpa, algunos mas separan las semillas y las tostan sobre el comal para comerlas doradas.

En Oxtotitlán hay muchos árboles de bonete sin embargo no a todos les gusta su fruta  por lo que cuando estos se maduran son aprovechados por insectos, aves y algunos mamíferos, principalmente en el mes de mayo antes del comienzo de las lluvias es fácil ver muchos frutos maduros que han sido picados por aves y algunas personas trepándose a los arboles para poder córtalos.


Si los has comido ayúdanos a describir su sabor y si nunca los has comido y si vas a oxtotitlán en el mes de abril y mayo no dejes de probarlos. 










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Mira el vídeo sobre los Bonetes




3 comentarios:

  1. EFECTIVAMENTE EL BONETE
    SE DENOMINA PILEUS MEXICANA O JACARATIA MEXICANA
    PERTENECE A LA FAMILIA CARICACEA X LO KE ES PRIMITO HERMANO DE LAS PAPAYAS
    SU SABOR ES MUCHO MAS DELICIOSO KE LA PAPAYA MISMA ADEMAS SE PUEDE CONSUMIR EN VERDE COMO LOS PEPINOS, CON SAL CHILITO ENPOLVO Y LIMON
    EN CALDO DE RES PICADO TAL COMOLAS VERDURAS
    Y MADURO ES UNA DELICIA
    SU LATEX PUEDE SER CAUSTICO AL IGUAL KE SU PRIMITA PUES DE ESTA FAMILIA PROCEDE LA ENZIMA *PAPAINA* USADA COMO ABLANDADOR DE CARNES
    EL ARBOLPUEDELLEGAR A ESTATURAS COMO DE 10 MTS CRECE EN LAS LADERAS O JUNTO A LOS ARROYOS, ES MUY FRAGIL, SE PUEDE REPRODUCIR POR SEMILLAS O RAMAS

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  2. PUES FELICIDADEZ X PROCEDER DE UN LUGAR TAN BONITO
    TU PUEBLO TIENE NOMBRE NAHUATL
    OXTOTITLAN = *JUNTO ALAS CUEVAS*
    OXTOTL = CUEVA
    TITLAN = JUNTO A
    SALUDOS DESDE JALISCO
    https://www.youtube.com/watch?v=1o5wFxvWwhs

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  3. Este fruto lo conocí en un puesto de frutas de Tlaquiltenango, Mor., cerca del mercado municipal. Compre el unico que tenían en $ 10.00 el 8 de mayo de 2015. El fruto tiene un sabor que recuerda a la papaya y contenía 564 semillas. A mi me gustó su sabor y no me explico cómo es que no se explota comercialmente. El nombre cientifico correcto debe ser Pileus mexicanus, según Jerzy Zredowski (1978) en su libro: Vegetación de México, pag. 64.

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